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3月15日，央視“3·15”晚會曝光了生產現場衛生狀況堪憂的“土坑酸菜”并供應給多家知名企業的內幕。

隨著事件的持續發酵，社會的關注度不斷走高，很多客戶也都在咨詢美鑫食品的酸菜原材料來源，現在為大家來解惑啦！

美鑫食品的老壇酸菜系列產品中使用的酸菜、泡姜、泡小米辣、泡蘿卜等原料來源及質量均可實現追溯，符合國家食品安全相關規定。

為保障食品安全，美鑫食品建立健全了《供應商評估準入制度》并嚴格執行，所有供應商均需通過資質審查、現場走訪、審核、風險識別等嚴格篩查程序方可納入【原料備選庫】。按照《食品安全法》要求，每批原料嚴格落實索證索票制度，原料到廠檢驗合格后方可入庫。